Doppio Passo Salento Primitivo IGT 2018

Beschreibung

Wohlgeschmack: Tiefdunkler, weicher ferner vollmundiger Rotwein anhand einem verfuhrerischen Schleier seitens sußer Beerenfrucht. Wahlmöglichkeit Datensammlung: Jener Doppio Passo wird nicht mehr da handverlesenen, alt werden Primitivo-Trauben im apulischen Salento gekeltert. Seinen beachtlich intensiven ferner vollmundigen Wohlgeschmack verdankt er einem traditionellen Produktionsverfahren, Dies dem des Ripasso di Valpolicella sonderlich ahnelt. Die Abnormität dieses Verfahrens liegt dadrin, indem Jener Rebensaft hinter Jener ersten Garung wieder hinaus die Schalen Existenz wird, um seiend ein zweites Fleck zu vergaren. Wahrend dieses ,,doppelten Gangs’ (ital. doppio passo) entzieht Jener Rebensaft den Schalen wieder Färbemittel, Geruch ferner verdongeln verfuhrerischen Schleier seitens Suße. Dies Endergebnis ist ein famos weicher, fulliger ferner außergewohnlich nuancenreicher Rebensaft seitens unwiderstehlicher Geschmacksdichte. Pradikat: ,,Superbenzin appetitlich!’ Serviervorschlag: Zu dunklem Fleisch ferner kraftigem Kase.
Rebsorte: Primitivo (Zinfandel)
Wohlgeschmack: halbtrocken
feine Sitte: gefügig & breit
Geburt: Apulien, Italien
Alkoholgehalt: Alc. 13% vol. · Restzucker: 16,9 g/l · Gesamtsaure: 5,8 g/l